يعتبر اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم ويتمتع اللب السوري بمذاق لذيذ وقوام مقرمش، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وعلى الرغم من أنه يستهلك بشكل رئيسي كوجبة خفيفة، إلا أن فوائد تناول اللب السوري تمتد إلى العديد من الجوانب الصحية وفي هذا المقال سنستعرض أبرز فوائد تناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. مفيد لصحة القلب
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة، خاصة حمض الأوليك وحمض اللينوليك، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي، يمكن أن يساعد تناول اللب السوري بانتظام في الوقاية من الأمراض القلبية وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية. كما يحتوي اللب السوري على مضادات الأكسدة التي تحسن صحة القلب وتحمي الأوعية الدموية.
2. غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري يعد مصدرا ممتازا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم ويحتوي على فيتامين E، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف، كما يحتوي اللب السوري على فيتامين B1 (الثيامين) والفيتامين B6، اللذان يلعبان دورًا مهما في تعزيز صحة الجهاز العصبي والعضلي بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب السوري على معادن مثل المغنيسيوم والزنك، التي تدعم صحة العظام وتعزز وظيفة الجهاز المناعي.
3. مفيد لصحة الجلد والشعر
يعد اللب السوري مصدرًا غنيًا بالزنك، وهو معدن أساسي لصحة الجلد والشعر. يساعد الزنك في تجديد خلايا الجلد ويحسن التئام الجروح ويعزز مرونة الجلد، كما أن الفيتامين E الموجود في اللب السوري يحمي الجلد من الأضرار الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية ويحسن من مظهر البشرة ومن ناحية أخرى، يعزز اللب السوري صحة الشعر ويمنع تساقطه ويعزز نموه، بفضل محتواه من الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات.