سوس الأرز هو حشرة صغيرة تنتمي إلى فصيلة الخنافس وتتميز بلونها الأبيض الشفاف تتغذى هذه الحشرة على حبوب الأرز مما يؤدي إلى تلفها وتدهور جودتها تظهر الإصابة بالسوس بعد مرور أسابيع أو شهور من تخزين الأرز خاصة في فصل الصيف نتيجة لسوء التخزين أو ارتفاع نسبة الرطوبة في أكياس الأرز.
كيفية اكتشاف إصابة الأرز بالسوس
يمكن اكتشاف إصابة الأرز بالسوس من خلال ملاحظة النخر الموجود على حباته أو اللون الشفاف الموجود على الأرز كما يمكن ملاحظة وجود يرقات وحشرات كاملة في كيس الأرز حيث تنمو وتتكاثر في كيس الأرز نتيجة التغذي على الحبات.
طرق التخلص من سوس الأرز
هناك عدة طرق للتخلص من سوس الأرز منها:
- التجميد: وضع كيس الأرز في الفريزر لمدة ليلة كاملة حيث تقتل البرودة السوس وبيضه.
- التسخين: تعريض الأرز لحرارة مرتفعة مثل وضعه في الفرن بدرجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية حيث تقتل الحرارة السوس وبيضه.
- استخدام أوراق الغار: وضع بعض أوراق الغار في مكان تخزين الأرز حيث تساعد رائحة الغار على طرد السوس.
- استخدام الثوم والملح: غسل الأرز جيدًا بالماء ثم تصفيته بمصفاة ضيقة الثقوب بعد ذلك يوضع الأرز في كيس قماشي مع شرائح من الثوم وملعقة من الملح ثم يُربط الكيس بإحكام ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
نصائح للوقاية من سوس الأرز
لمنع ظهور سوس الأرز ينصح بما يلي:
- التخزين السليم: حفظ الأرز في حاويات محكمة الإغلاق ومصنوعة من مواد مقاومة للحشرات.
- التنظيف الدوري: تنظيف أماكن تخزين الأرز بانتظام للتخلص من بقايا الحبوب التي قد تجذب السوس.
- التعرض لأشعة الشمس: تعريض الأرز لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات حيث تساعد الحرارة على قتل السوس وبيضه.