عجينة السمبوسة من أهم الأكلات المفضلة إلى الجميع سواء الكبار أو الصغار، حيث يتم تقديمها بعدة طرق مختلفة ومميزة، حيث يتم حشوها بالجبن أو اللحوم أو الفراخ حسب ما هو مفضل لديك، ويتم تقديمها في المناسبات والأعياد لكونها محببة إلى جميع الأفراد، ولكن مع ارتفاع أسعار عجينة السمبوسة في الخارج يرغب الجميع في تحضيرها في المنزل، وإليك الطريقة في التالي.
مقادير عمل السمبوسة
مع ارتفاع أسعار عجينة السمبوسة الجاهزة يرغب الجميع في تحضيرها في المنزل، ويمكن تحضير السمبوسة في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- ملعقة ونصف من النشا.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء للعجن.
طريقة عمل السمبوسة
تستطيع جميع السيدات القيام بتحضير السمبوسة في المنزل في مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:
- القيام بإحضار وعاء ثم القيام بوضع الدقيق وإضافة النشا والملح مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
- إضافة الزيت مع التقليب الجيد.
- يتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن إلى أن تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
- القيام بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم.
- القيام بفرد العجينة مع الحرص على القيام بوضع طبقة من الدقيق بين كل طبقات العجين.
- يتم وضع العجينة على صينية ساخنة مع البدء في فصل كل طبقة على حدى بعد وضعها لمدة تصل إلى ثواني معدودة فقط على النار.