تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة حول العالم، ولكن غالبًا ما تكون مليئة بالزيوت والدهون، مما يجعلها خيارًا غير صحي، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة، إليك طريقة قلي البطاطس بدون زيت التي تمنحك طعامًا لذيذًا وصحيًا.
استخدام الفرن
أفضل طريقة لعمل البطاطس المقلية بدون زيت هي باستخدام الفرن، قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع رفيعة أو مكعبات، ثم ضعيها على ورقة زبدة في صينية، لا تضيفي الزيت، بل استخدمي رشة من الملح والتوابل المفضلة، ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، يمكنك أيضًا تقليب البطاطس أثناء عملية الخبز للحصول على لون متساوٍ.
استخدام المقلاة الهوائية (إير فراير)
المقلاة الهوائية هي جهاز مدهش يتيح لك قلي البطاطس بطريقة صحية باستخدام الهواء الساخن بدلاً من الزيت، ضعي قطع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ستصبح البطاطس لذيذة ومقرمشة دون الحاجة إلى أي زيت.
الفوائد الصحية
قلي البطاطس بدون زيت يساعد في تقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة في الطعام، مما يعزز صحتك بشكل عام، بالإضافة إلى ذلك، هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطس التي قد تضيع أثناء القلي التقليدي.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتناول البطاطس المقرمشة بدون إضافة الدهون الزائدة.