يعد البروكلي من أكثر الخضروات فائدة فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة وبفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C فيتامين K والكالسيوم يعد البروكلي إضافة رائعة لأي وجبة يومية إذا كنت تبحث عن طرق متنوعة وسهلة لتحضير البروكلي إليك ثلاث طرق مختلفة يمكن أن تساعدك في الاستفادة من هذه الخضروات القيمة.
طرق تحضير البروكلي بأشهى وأبسط الأساليب
المكونات الأساسية لتحضير البروكلي:
- 500 جرام بروكلي طازج
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- فصا ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- رشة فلفل أحمر مجفف (لإضافة نكهة)
- كوب مرق دجاج أو ماء
- ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة الأولى: تحضير البروكلي بالبخار
- قم بغسل البروكلي جيد ثم قطعه إلى زهرات صغيرة.
- في وعاء بخاري اغلي الماء مع قليل من الملح.
- ضع البروكلي في المصفاة فوق الماء المغلي ثم غطه واتركه لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- بعد انتهاء الوقت ضع البروكلي في طبق وأضف زيت الزيتون وعصير الليمون.
الطريقة الثانية : البروكلي المحمص في الفرن
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- وزع البروكلي على صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أضف الثوم المفروم الفلفل الأسود، والملح.
- حمص البروكلي في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع تحريكه من حين لآخر لضمان تحميصه من جميع الجهات.
الطريقة الثالثة: البروكلي المقلي
- سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف الثوم والفلفل الأحمر المجفف لتحميرهم قليلا.
- أضف البروكلي إلى المقلاة وقلبه لمدة 5 دقائق.
- أضف قليلا من مرق الدجاج أو الماء ثم غط المقلاة واتركها لمدة 3 دقائق إضافية.
تعد هذه الطرق المتنوعة لتحضير البروكلي أسلوبا رائعا لإدراج هذا النوع من الخضروات في نظامك الغذائي بطرق سهلة ولذيذة سواء كنت تفضل طهيه بالبخار تحميصه في الفرن أو قليه في المقلاة ستظل تحظى بقيمة غذائية عالية وطعم شهي.