يعتبر المحشي من الأطباق الرئيسية المحببة لدى العديد من الناس، وذلك لما يتمتع به من طعم لذيذ يختلف نوع المحشي حسب الخضروات المستخدمة، مثل محشي الكرنب، الكوسا، الباذنجان، والفلفل، وغيرها ورغم ذلك، يخشى البعض من تناوله معتقدين أنه من الوجبات الدسمة وغير الصحية.
لكن الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، كشف مفاجأة عن فوائد المحشي، حيث قال: المحشي من الأطعمة التي تعزز المناعة، لأنه يحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الأرز والكرنب أو الباذنجان.”
وتابع في حديثه خلال استضافته في برنامج “8 الصبح” على قناة “DMC””الكرنب غني بفيتامين D، الذي يعد من الفيتامينات الهامة لجهاز المناعة كما يحتوي المحشي على البوتاسيوم والسيلينيوم، الذي يوجد بكثرة في الخضروات الداكنة.”
وأضاف “الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والزنك، والكوسا تساهم في تنظيف الجهاز الهضمي، كما تغذي البكتيريا النافعة في المعدة.”
كما أوضح الدكتور كريم أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي يعزز قيمته الغذائية بشكل كبير.
وأشار إلى أن المحشي يعد وجبة مهمة ومفيدة للجسم، لكنه نصح بتجنب الإفراط في تناوله، حيث إن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي ولفت إلى ضرورة تناول ربع الطبق من النشويات فقط، حيث يفضل تقسيم الطبق إلى أربعة أجزاء، مع التأكيد على أهمية النشويات في توفير الطاقة للجسم.