تعد شوربة البطاطس من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة بفضل نكهتها الغنية وفوائدها الصحية المتعددة فالبطاطس، باعتبارها مصدراً مهماً للطاقة، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم، مما يجعلها خياراً مثالياً للعديد من الأشخاص وتعتبر شوربة البطاطس من الأطباق المثالية في فصل الشتاء، حيث توفر الدفء وتمنح شعوراً بالراحة والانتعاش.
طريقة تحضير شوربة البطاطس
يمكنك تحضير شوربة البطاطس بسهولة ودون عناء، باستخدام مكونات بسيطة ومتوافرة إليك المكونات التي ستحتاجين إليها:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كوب من الحليب الطازج.
كوب من الماء.
2 مكعب مرقة دجاج أو خضار.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع كوب من الكريمة الطازجة.
ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
خطوات التحضير
1. في وعاء عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضيفي مكعبات البطاطس إلى الوعاء، ثم صبي الحليب والماء فوقها، واخلطي المكونات جيداً.
3. اتركي المكونات على النار حتى تنضج البطاطس تماماً.
4. بعد أن تنضج البطاطس، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
5. ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تحصلين على قوام ناعم.
6. أعيدي الخليط إلى الوعاء، وأضيفي الكريمة ومكعبات مرقة الدجاج، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
7. امزجي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
8. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم والجبنة الشيدر المبشورة.