قدمت الشيف هبة المهندس عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة مميزة وسهلة لتحضير كيك الشاي، الذي يعد من أفضل الحلويات التي تتناسب مع فترات ما بعد الظهيرة أو مع وجبة الإفطار، في هذه الوصفة، استعرضت الشيف مكونات سهلة ومتوفرة في معظم البيوت، وكذلك شرحت طريقة تحضير بسيطة تضمن الحصول على كيك هش ولذيذ.
مقادير عمل كيك الشاي
- 2 ونصف كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زبدة أو سمن سايحة أو زيت حسب المتاح
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب حليب (يمكن استبداله بعصير برتقال أو ماء)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير كيك الشاي
- في البداية، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أو 180 درجة مئوية.
- قم بدهن صينية بقياس 22 سم أو 24 سم (حسب المتاح لديك) بالزيت.
- ثم رشها بقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصينية.
- في وعاء عميق، ضع البيض مع الفانيليا والسكر، واستخدم مضربًا يدويًا لضرب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
- بعد ذلك، أضف الزيت أو السمن أو الزبدة السايحة مع الحليب (أو العصير أو الماء في حال رغبتك بتغيير الطعم).
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل المكونات بشكل كامل.
- قم بنخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر بشكل تدريجي فوق الخليط السائل.
- استمر في الخلط برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- صب الخليط في الصينية المدهونة والدقيقة، ثم أدخلها في الفرن المسخن مسبقًا.
- اتركها لمدة 45 دقيقة.
- في حال رغبت في التأكد من نضج الكيك، يمكنك اختبارها بعد مرور 35 دقيقة باستخدام عود خشبي أو شوكة.