المكرونة لا يختلف عليها اثنان في حبها وطريقة عملها تختلف من طهي أكلة إلى أخرى ومن أكثر المكونات التي يكون طعمها لذيذ للغاية والأفضل فيها أيضا أن يتم اضافة السجق مع المكرونة بالصوص الخاص بهما ويتم عملها في وقت قصير للغاية ولا تحتاج العديد من ادوات المطبخ
مكونات المكرونة بالسجق
300 جرام سجق مقطع إلى شرائح أو مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل أحمر أو أخضر مفروم
1 كوب صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
ملح
1/4 كوب ماء أو مرق
ربع كوب جبن مبشور
طريقة عمل المكرونة بالسجق
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح السجق وقلبي حتى يصبح بني اللون وينضج جزئيًا حوالي 5 دقائق أخرجيه من المقلاة وفي نفس المقلاة أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الثوم وقلبي ثم أضيفي الفلفل المفروم وقلبي الخليط حتى يصبح الفلفل طري وأضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط ثم أضيفي الفلفل الأسود و البهارات الإيطالية والملح حسب الذوق أضيفي الماء أو المرق وقلبي
أعيدي السجق إلى المقلاة وقلبي المكونات معا و اتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتمتزج النكهات وبعدها اسلقي المكرونة مثل تعليمات العبوة واضيفي بعدها السجق بالصلصة