الليمون من الفواكه الأساسية في كل بيت، حيث يستخدم في العديد من الوصفات، سواء للطهي أو المشروبات أو حتى التنظيف، لكن التحدي الأكبر هو كيفية الحفاظ عليه طازجاً لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد، وفي هذا المقال، سوف نكشف عن حيلة عبقرية لتخزين الليمون، تبقيه فريش وكأنك لسه شاريه، وتجعله يستمر معك من السنة للسنة.
السر في حفظ الليمون بالماء
أحد أفضل الطرق لتخزين الليمون والحفاظ على نضارته هو وضعه في وعاء مليء بالماء، ببساطة، ضع حبات الليمون في وعاء محكم الإغلاق ثم اغمرها بالماء تماماً، وأغلق الوعاء بإحكام. بعد ذلك، ضع الوعاء في الثلاجة، وهذه الطريقة تعمل على منع جفاف القشرة الخارجية للليمون وتبقيه طازجاً لفترة طويلة تصل إلى عدة أشهر، تغيير الماء كل أسبوعين يضمن أيضاً نظافة وحفظ الليمون من أي تعفن.
التجميد لحفظ الليمون من السنة للسنة
إذا كنت تريد تخزين الليمون لفترة أطول، يمكنك اللجوء إلى التجميد، وقشر الليمون أو قطعه إلى شرائح، ثم ضعها في أكياس التجميد محكمة الغلق، ويفضل تفريغ الهواء من الكيس قبل تخزينه في الفريزر، بهذه الطريقة، يمكنك استخدام الليمون مباشرة عند الحاجة، سواء لتحضير العصائر أو إضافته للوصفات المختلفة، وسوف يظل بنكهته الطازجة.
عصير الليمون الحل السحري
إذا كان لديك كمية كبيرة من الليمون وتخشى أن يفسد، يمكنك عصره وتجميده في قوالب مكعبات الثلج، وبعد تجميد العصير، انقل المكعبات إلى أكياس محكمة الإغلاق واحفظها في الفريزر، هذه الحيلة لا تحافظ فقط على طزاجة العصير، بل تسهل عليك استخدام الكمية التي تحتاجها دون هدر.
بهذه الطرق البسيطة، ويمكنك الاستمتاع بالليمون الطازج على مدار العام دون قلق.