يعتبر تخزين البصل بطريقة صحيحة أحد التحديات التي تواجه الكثيرين، ولكن مع اتباع بعض الخطوات البسيطة يمكن الاحتفاظ به طازجا لفترات طويلة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية، يعد البصل من الخضروات التي يمكن تخزينها من الموسم إلى الموسم إذا توفرت الظروف المثالية، مما يساعد في توفير الوقت والمال، إليك الخطوات الفعالة لتخزين البصل لضمان استمراريته طوال العام.
الخطوات الأساسية لتخزين البصل
- اختيار البصل الجيد:
ابدئي باختيار بصيلات جافة وخالية من العيوب أو التلف، حيث أن البصل ذو القشرة السليمة هو الخيار الأفضل للتخزين الطويل لأنه أقل عرضة للعفن أو التلف.
- التحضير للتخزين:
قصي أطراف البصل بلطف دون تقشيره للحفاظ على طبقته الخارجية الواقية، وهذا يساعد في تقليل فرصة تعرضه للتلف أثناء التخزين.
- التجفيف:
جففي البصل في مكان مظلم وجاف لمدة عدة أيام حتى يصبح جاهزا للتخزين، و يمكن وضعه في سلة جيدة التهوية لتجنب تراكم الرطوبة.
طرق تخزين فعالة للبصل
- استخدام أكياس شبكية:
ضعي البصل في أكياس شبكية أو اربطه بخيوط تسمح بمرور الهواء، والتهوية الجيدة تمنع الرطوبة وتقلل من خطر التعفن.
- سلال الخيزران:
تعد سلال الخيزران خيارا رائعا للتخزين لأنها تسهل التهوية وتمنع تراكم الرطوبة حول البصل.
- التخزين في أماكن باردة وجافة:
حددي مكانا مظلما و جافا، مثل الأدراج أو الخزائن، لضمان عدم تعرض البصل للرطوبة التي قد تؤدي إلى تلفه.
- التخزين في الثلاجة:
إذا كنت ترغبين في تخزين البصل المقشر، يمكن وضعه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الثلاجة للحفاظ على نضارته لفترة أطول.
- المراقبة الدورية:
تحققي من البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود بصيلات تالفة، حيث يمكن أن تؤثر على جودة البقية، باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تخزين البصل بطريقة سليمة تحافظ على جودته و نكهته طوال العام، مما يجعله جاهزا للاستخدام عند الحاجة.