تعتبر كفتة الحاتي من أشهر الأطباق الشرقية التي تحمل طابعًا مميزًا بنكهتها الغنية ورائحتها الشهية. اشتهرت هذه الوصفة بتقديمها في المطاعم، إلا أن تحضيرها في المنزل أصبح أمرًا يسيرًا مع اتباع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة، وإذا كنت ترغبين في تقديم وجبة متكاملة ومحببة لجميع أفراد الأسرة، فإن كفتة الحاتي تعد الخيار المثالي لإضافة لمسة من التميز إلى مائدتك.
المكونات المطلوبة لتحضير كفتة الحاتي
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- إعداد الخليط: اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقسماط، البقدونس، وبهارات الكفتة في وعاء عميق.
- التشكيل: امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم شكليها إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- التصفية: بعد القلي، صفي الكفتة جيدًا للتخلص من الزيت الزائد.
أفكار للتقديم
قدمي كفتة الحاتي مع الأرز المبخر وسلطة الطحينة، أو أضيفي صلصة الطماطم الحمراء واغمري الكفتة بها لتقديمها مع الأرز الأبيض والمخلل، وهذه الوصفة ستنال إعجاب أسرتك وتضمن لك وجبة شهية وصحية.