“حضري ألذ فطيرة طاسة في دقائق”.. حلوة أو حادقة بمكونات بسيطة!

فطيرة الطاسة السريعة تعتبر من الوصفات البسيطة والمحببة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات اقتصادية. هذه الفطيرة تصلح كوجبة خفيفة ومغذية سواء كانت حلوة أو حادقة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار. في هذا المقال، سنقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير فطيرة الطاسة بخطوات سهلة.

مكونات فطيرة الطاسة السريعة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• كوب ونصف من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير فطيرة الطاسة

1. تجهيز العجينة:

1. في وعاء عميق، قومي بوضع الدقيق، السكر، والملح، واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط وابدئي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
3. قومي بإذابة الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الخليط.
4. استمري في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.

2. تخمير العجينة:

1. غطي الوعاء بكيس بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

3. تشكيل وفرد العجينة:

1. بعد أن تختمر العجينة، قومي برش سطح العمل بالقليل من الدقيق لتجنب التصاق العجين.
2. قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك مناسب (حوالي 1 سم).

4. طهي الفطيرة في الطاسة:

1. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي بضع قطرات من الزيت.
2. ضعي العجينة المفرودة في الطاسة واطهيها لمدة 3 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
3. قلبي الفطيرة على الجانب الآخر واتركيها حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون الذهبي.

طرق التقديم

1. فطيرة حلوة:

• قدمي الفطيرة مع العسل أو شراب الشوكولاتة أو المربى.
• يمكنك إضافة رشة من السكر البودرة على الوجه للحصول على طعم مميز.

2. فطيرة حادقة:

• قدميها مع الجبن الحادق مثل الجبنة البيضاء أو الشيدر.
• يمكن إضافة حشوة من الخضروات أو اللحم المفروم للحصول على وجبة متكاملة.

نصائح لتحضير فطيرة مثالية

1. استخدام الخميرة الطازجة:
   • تأكدي من أن الخميرة فعالة وذلك بمزجها بالماء الدافئ والسكر وملاحظة ظهور فقاعات.
2. ضبط الحرارة:
   • يجب أن تكون النار متوسطة لتجنب احتراق الفطيرة وضمان نضجها من الداخل.
3. تنويع الحشوات:
   • جربي حشوات مختلفة حسب رغبتك، مثل الزعتر، الجبن، أو حتى شرائح الفواكه.
4. إضافة الزبادي (اختياري):
   • للحصول على قوام أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبادي إلى العجين.