تعتبر قشور اليوسفي في الصين من المكونات الثمينة التي تُستخدم في الطب التقليدي والطبخ حيث تُباع بأسعار مرتفعة تصل إلى 9650 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام الواحد.
فوائد قشور اليوسفي الصحية
تستخدم قشور اليوسفي المجففة في الطب الصيني التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية بما في ذلك:
- تحسين الهضم: تساعد في تعزيز عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي: تستخدم لتخفيف السعال وطرد البلغم
- تقوية جهاز المناعة: تحتوي على مضادات أكسدة تعزز مناعة الجسم
طرق استخدام قشور اليوسفي
يمكن استخدام قشور اليوسفي بطرق متعددة منها:
- تحضير الشاي: غلي قشور اليوسفي المجففة في الماء لمدة 10 دقائق ثم تناولها بعد الوجبات للمساعدة في الهضم
- إضافتها إلى الأطباق: تستخدم كتوابل لإضافة نكهة مميزة للأطباق الصينية التقليدية
- استخدامها في مستحضرات التجميل: تُضاف إلى منتجات العناية بالبشرة بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والمضادة للأكسدة
كيفية تجفيف قشور اليوسفي
لتجفيف قشور اليوسفي بشكل صحيح:
- قشر اليوسفي بعناية وتجنب الجزء الأبيض الداخلي
- افرد القشور على صينية واتركها في مكان مشمس لمدة 3-5 أيام حتى تجف تمامًا
- تخزين القشور المجففة في وعاء محكم في مكان بارد وجاف
السوق الصينية لقشور اليوسفي
تعتبر منطقة شينهوي في مدينة جيانجمن الصينية معقل لزراعة اليوسفي حيث تكتسب قشورها المجففة شهرة واسعة ليس فقط بسبب فوائدها الصحية ولكن أيضًا لقيمتها الاقتصادية العالية.