تخزين الخيار لفترة طويلة يتطلب بعض الحيل والنصائح التي تساعد في الحفاظ على طزاجته وجودته، والخيار من الخضروات التي تتأثر سريعًا بالظروف المحيطة، وقد يتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة، لذلك من المهم معرفة الطرق المناسبة لتخزينه سواء في الثلاجة أو بتجميده أو حتى تحويله إلى مخلل، مما يضمن بقاءه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وفي هذه المقدمة نستعرض بعض الأساليب الفعالة التي تساعد في الحفاظ على الخيار، وتجنب تعرضه للتلف المبكر.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
يوجد مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها عند تخزين الخيار، وهي كما يلي:
اختيار الخيار المناسب
عند شراء الخيار للتخزين، تأكد من اختياره طازجًا، بدون أي علامات تلف أو كدمات، والخيار الطازج سيظل صالحًا لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة
الخيار يُخزن في الثلاجة، داخل درج الخضار، وذلك للحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة، وتأكد من عدم وضعه بالقرب من الفواكه مثل التفاح أو الموز، حيث يمكن أن يسببوا تسريع عملية نضجه.
استخدام أكياس تخزين محكمة
قم بتخزين الخيار في أكياس بلاستيكية مثقوبة أو أكياس تخزين خاصة بالثلاجة، للحفاظ على الرطوبة مع منع تراكم الغازات التي تسرع نضوجه.
التخزين بالماء
يمكن تخزين الخيار في وعاء به ماء بارد داخل الثلاجة، وستساعد المياه في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول، مع ضرورة تغيير الماء كل يومين.
التخزين بالتجميد
للتخزين لفترات أطول، يمكن تقطيع الخيار وتجميده بعد سلقه لفترة قصيرة، فعلى الرغم من أن القوام قد يتغير قليلًا، لكنه يظل مناسبًا للاستخدام في الأطعمة المطبوخة.
تخزين الخيار في مخلل
من الطرق الأخرى لتخزين الخيار لفترة طويلة هو تحضيره كمخلل، ويمكن تخزينه في برطمانات محكمة الغلق في الثلاجة أو مكان بارد لمدة أشهر.