تعتبر الحلبة من الأعشاب التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين في مجالات متعددة، بدءًا من الطهي وصولاً إلى الطب البديل، هذه النبتة الصغيرة التي تنتمي إلى عائلة البقوليات تتميز بفوائد صحية كبيرة، وأصبح لها دور بارز في ضبط مستوى السكر في الدم، وفي هذا المقال، سنتناول أهمية نبات الحلبة في التحكم بمستوى السكر في الدم بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى التي تقدمها هذه النبتة الرائعة.
كيف تساعد الحلبة في ضبط مستوى السكر في الدم؟
تشير العديد من الدراسات إلى أن الحلبة تحتوي على مركبات قد تكون فعالة في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، وإليك بعض الطرق التي تساعد فيها الحلبة في ضبط السكر:
تحسين حساسية الأنسولين
- من المعروف أن الحلبة تحتوي على مركبات تساهم في زيادة حساسية الجسم للأنسولين.
- الأنسولين هو الهرمون الذي ينظم مستوى السكر في الدم، وعندما يكون الجسم مقاومًا للأنسولين، يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل غير طبيعي.
- الدراسات أظهرت أن الحلبة قد تساعد في تحسين قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية.
زيادة إفراز الأنسولين
- أظهرت بعض الأبحاث أن بذور الحلبة قد تحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين بشكل طبيعي.
- عندما يكون مستوى الأنسولين في الدم مناسبًا، يتمكن الجسم من تخزين السكر بشكل صحيح في الخلايا، مما يساهم في ضبط مستويات السكر.
تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات
- تحتوي الحلبة على ألياف قابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تقليل امتصاص السكر في الجهاز الهضمي.
- هذه الألياف تعمل على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، مما يساهم في تقليل الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بعد تناول الطعام.
تقليل مقاومة الأنسولين
- مقاومة الأنسولين هي حالة يتوقف فيها الجسم عن الاستجابة بشكل صحيح للأنسولين، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- الحلبة تعمل على تقليل هذه المقاومة من خلال تحسين التوازن الهرموني في الجسم.
كيف يمكن استخدام الحلبة؟
يمكن استخدام الحلبة بطرق متعددة لتدعيم مستوى السكر في الدم:
مغلي بذور الحلبة
- أحد الطرق الأكثر شيوعًا لاستخدام الحلبة هي غلي بذورها.
- يمكن نقع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء طوال الليل ثم غليها في الصباح.
- تناول هذا المشروب بانتظام قد يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم.
مسحوق الحلبة
- يمكن طحن بذور الحلبة وتحويلها إلى مسحوق، ثم إضافتها إلى الطعام أو المشروبات.
- يمكن مزجها مع الزبادي أو إضافتها إلى العصائر.