“لزوم السحور في رمضان”…طريقة عمل زبادي الفراولة و الزبادي الساده بأسهل وأنجح طريقة على الإطلاق

الزبادي من الأطعمة الصحية التي لا غنى عنها في أي منزل، خاصة في رمضان، حيث يعتبر إضافة مثالية لوجبة السحور لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على الهضم. ولأن الزبادي يدخل في تحضير العديد من الوصفات، يمكنك تحضيره في المنزل بأسهل الطرق للحصول على مذاق طيب وفوائد صحية. سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الزبادي العادي وزبادي الفراولة بطريقة سريعة وموفرة.

طريقة عمل الزبادي العادي

المكونات:

• 1 لتر من الحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم حسب رغبتك.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الجاهز (كمحسن أو بذرة لتخمر الزبادي).
• 2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري).

طريقة التحضير:

1. غلي الحليب: قومي بغلي الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. ثم اتركيه ليبرد قليلاً إلى درجة حرارة معتدلة (حوالي 40-45 درجة مئوية).
2. إضافة الزبادي: في وعاء صغير، ضعي ملعقتين من الزبادي الجاهز. أضيفي قليلًا من الحليب الدافئ واخلطي جيدًا حتى يذوب الزبادي تمامًا في الحليب.
3. خلط المكونات: أضيفي خليط الزبادي إلى باقي الحليب وامزجي جيدًا.
4. التخمير: اسكبي المزيج في أكواب صغيرة أو في وعاء كبير. غطي الأكواب أو الوعاء جيدًا، وضعيه في مكان دافئ مثل فرن مغلق (من دون تشغيله) أو بالقرب من مصدر حرارة خفيف لمدة 6-8 ساعات حتى يتخمر الزبادي.
5. التبريد: بعد أن يتماسك الزبادي ويصبح ذو قوام كريمي، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله.

وهكذا، يصبح لديكِ زبادي عادي طازج ولذيذ بمكونات بسيطة وبطريقة سريعة!

طريقة عمل زبادي الفراولة

المكونات:

• 1 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة.
• 1 لتر من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الجاهز.
• 3-4 ملاعق من السكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. تحضير الفراولة: قومي بغسل الفراولة جيدًا ثم افرميها في الخلاط الكهربائي مع السكر حتى تحصلين على خليط ناعم.
2. غلي الحليب: في قدر على النار، قومي بغلي الحليب كما في الطريقة السابقة، ثم اتركيه ليبرد قليلاً إلى درجة حرارة معتدلة.
3. مزج الفراولة مع الحليب: امزجي خليط الفراولة المهروسة مع الحليب الدافئ، ثم أضيفي 2 ملعقة من الزبادي الجاهز واخلطي جيدًا.
4. التخمير: اسكبي المزيج في أكواب أو وعاء مناسب، ثم غطيه وضعيه في مكان دافئ كما في الطريقة السابقة لمدة 6-8 ساعات.
5. التبريد: بعد أن يتماسك الزبادي ويصبح قوامه مناسبًا، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.