الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يعشقها الجميع، لكنه سريع النضج والاسوداد، مما يجعل الكثيرين يتجنبون شرائه بكميات كبيرة ولكن لا تقلقي! اليوم نقدم لكِ طرقًا سحرية لحفظ الموز لفترات طويلة، دون أن يفسد أو يتغير لونه، مما يمكنكِ من شرائه مرة واحدة وتخزينه لأسابيع أو حتى شهور دون أي مشكلة.
لماذا يسود الموز بسرعة؟
يحدث اسوداد الموز نتيجة تفاعل الأكسجين مع الإنزيمات الموجودة في القشرة، مما يؤدي إلى تغير لونه بسرعة كما أن تخزينه بطريقة غير صحيحة يسرّع من عملية النضج، خاصة عند وضعه بجانب فواكه أخرى مثل التفاح أو الكمثرى التي تطلق غاز الإيثيلين، وهو المسؤول عن إنضاج الفواكه بسرعة.
طرق عبقرية لتخزين الموز ومنعه من الاسوداد
1. تغليف ساق الموز بورق بلاستيكي أو ورق القصدير
قومي بلف الجزء العلوي (الساق) من حزمة الموز بورق بلاستيكي أو ورق القصدير.
هذه الطريقة تبطئ انبعاث غاز الإيثيلين، مما يحافظ على الموز طازجًا لفترة أطول.
يمكنكِ لف كل موزة على حدة إذا كنتِ ترغبين في حفظها لفترة أطول.
تخزين الموز في الثلاجة بطريقة صحيحة
لا تضعي الموز في الثلاجة إلا بعد أن ينضج تمامًا، لأن البرودة تؤثر على قشرته.
عند وضعه في الثلاجة، ستلاحظين أن القشرة قد تسود، لكن الموزة من الداخل ستظل صالحة وطازجة لأسابيع!
لحفظه لوقت أطول، قشري الموز وضعيه في كيس محكم الغلق داخل الفريزر.