من أكثر المشاكل التي تواجهنا عند شراء الموز هي سرعة تلفه واصفراره إلى اللون البني في وقت قصير، ولكن لا داعي للقلق بعد الآن، فهناك طريقة بسيطة وسهلة لحفظ الموز لفترة أطول دون أن يتغير لونه أو يفسد، في هذا المقال، سوف نكشف لك عن هذه الطريقة العبقرية التي ستحفظ الموز طازجًا لفترة طويلة.
كيف يتلف الموز بسرعة؟
الموز من الفواكه التي تنضج بسرعة بسبب احتوائه على غاز الإيثيلين، الذي يساهم في تسريع عملية النضج، عند تعرض الموز للهواء أو وضعه بالقرب من فواكه أخرى، ينتج الإيثيلين بكميات كبيرة مما يؤدي إلى تلفه بسرعة، لذا، من المهم اتباع بعض الطرق لتقليل تأثير هذا الغاز وحفظ الموز أطول فترة ممكنة.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
لحفظ الموز لفترة أطول، يمكن اتباع الطريقة التالية التي تضمن بقاءه طازجًا لمدة أطول دون أن يتحول لونه إلى البني:
1. تغليف كل ثمرة على حدة، يمكن استخدام البلاستيك الشفاف لتغطية كل ثمرة موز بشكل فردي، هذا يساعد في تقليل تعرضها للهواء والحد من تأثير غاز الإيثيلين.
2. تخزينه في درجة حرارة منخفضة، يفضل وضع الموز في مكان بارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، يمكن تخزينه في الثلاجة إذا كان الموز قد وصل إلى مرحلة النضج، حيث يساعد ذلك في إبطاء عملية النضج بشكل كبير.
3. تعليق الموز في مكان جاف، من الأفضل تعليق الموز باستخدام حامل خاص له، مما يحد من تعرضه لضغط الوزن أو اللمس المستمر الذي يسبب تلفه.
إذا كان لديك موز غير ناضج، يمكنك تركه في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج بشكل طبيعي، ثم حفظه في الثلاجة بعد أن يصبح لونه أصفر.