“متخطرش على بال العفريت”…اسهل طريقتين لانتزاع نواه او بذور الزيتون بدون ماكينه او اداه

يعتبر الزيتون من الفواكه التي تتمتع بفوائد صحية عديدة، وغالبًا ما يتم تناوله سواء كفاكهة طازجة أو بعد تخليله. ومن المشاكل الشائعة التي قد تواجه البعض عند تحضير الزيتون هي كيفية انتزاع نواته أو بذوره دون الحاجة إلى ماكينة أو أدوات معقدة. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون الحفاظ على لونه الأخضر أمرًا مهمًا لتحسين مظهره والطعم. في هذا المقال، سنقدم أسهل طريقتين لانتزاع بذور الزيتون بشكل طبيعي دون الحاجة إلى معدات خاصة مع ضمان الحفاظ على لونه الأخضر.

الطريقة الأولى: الانتزاع باستخدام اليدين

هذه الطريقة هي واحدة من أبسط الطرق التي يمكن استخدامها لانتزاع نواة الزيتون، وتتميز بأنها لا تتطلب أي أدوات خارجية.

خطوات الطريقة:

1. اختيار الزيتون: قم باختيار الزيتون الناضج قليلًا أو الطازج الذي يحتوي على نواة سهلة الإزالة. يفضل أن يكون الزيتون طازجًا للحفاظ على لونه الأخضر وحجمه.
2. ضغط الزيتونة: باستخدام إصبع الإبهام والسبابة، ضع ضغطًا خفيفًا على الزيتونة من الجانبين. ستلاحظ أن الزيتونة تبدأ في الانفتاح قليلًا مما يسهل عليك إزالة النواة.
3. إزالة النواة: بعد أن يتفتح الزيتون قليلاً، يمكنك بسهولة سحب النواة باستخدام أصابعك. لا تحاول الضغط بشدة حتى لا تتلف الزيتونة.
4. الحفاظ على اللون الأخضر: إذا كنت ترغب في الحفاظ على اللون الأخضر، يمكنك نقع الزيتون في ماء بارد لبضع دقائق بعد إزالة النواة. ذلك يساعد في إغلاق المسام الصغيرة التي قد تتسبب في فقدان اللون الأخضر.

هذه الطريقة مناسبة إذا كنت تحتاج إلى إزالة نواة الزيتون بسرعة ودون استخدام أدوات معقدة، مع الحفاظ على مظهره الجيد.

الطريقة الثانية: استخدام الملعقة

تعتبر هذه الطريقة أكثر دقة في إزالة نواة الزيتون بدون أن تتسبب في تلف الثمرة أو تغيير لونها الأخضر. كما أنها لا تتطلب استخدام أي أدوات خاصة.

خطوات الطريقة:

1. اختيار الزيتون: كما في الطريقة السابقة، قم باختيار زيتون طازج أو ناضج بدرجة معتدلة.
2. استخدام الملعقة: خذ ملعقة صغيرة بحيث تكون حافتها حادة ولكن غير مؤذية. ضع رأس الملعقة بين ثنايا الزيتونة على الجزء الذي يحتوي على النواة.
3. إزالة النواة: استخدم الملعقة بحركة دائرية خفيفة للضغط على الزيتونة. بعد قليل، ستتمكن من إخراج النواة بسهولة دون أن تضر بالشكل العام للزيتونة.
4. نقع الزيتون في الماء البارد: بعد إزالة النواة، يمكنك وضع الزيتون في ماء بارد للحفاظ على لونه الأخضر الطازج.

تُعتبر هذه الطريقة مثالية عندما ترغب في الحفاظ على الزيتونة سليمة تمامًا دون أن تتعرض للتلف، ويتيح لك ذلك التخلص من النواة بدقة عالية.