يعد البيض من المصادر الأساسية للبروتين ويعتبر من الأطعمة الآمنة والمغذية عند تناوله يوميًا، خاصة للأطفال الذين يعتمدون عليه لدعم نموهم، ومع ذلك، قد يتحول البيض في بعض الحالات إلى مصدرًا للسموم والمخاطر الصحية، ولذلك سنعرض لكم في السطور التالية الأسباب التي تجعل البيض يشكل تهديدًا صحيًا.
احذر إعداد البيض بهذه الطريقة
تفضل الكثير من الأمهات تقديم البيض المسلوق ضمن وجبة الإفطار أو إلى جانب أطعمة أخرى، ولكن وفقًا لتحذيرات وزارة الصحة فيما يتعلق يطريقة طهي البيض، يمكن أن يشكل البيض خطرًا صحيًا إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح، حيث أن الطهي غير السليم، مثل ترك البيض نصف مسلوق أو سلقه لفترة طويلة جدًا، قد يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة مثل السلمونيلا، مما يجعله غير آمن للاستهلاك، لذلك من الأفضل اتباع إرشادات السلق الصحيحة أو النظر في طرق أخرى لإعداد البيض للتأكد من سلامته.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
للتأكد من سلق البيض بشكل صحي وتسويته من الداخل دون أي أضرار، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- أولًا، قم بغسل البيض جيدًا قبل البدء.
- ومن ثم، وضع البيض في وعاء مع كمية كافية من الماء.
- ضع الوعاء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغلي.
- عندما يبدأ الماء في الغلي، قم بتقدير وقت السلق لمدة 15 دقيقة.
- بعد انتهاء وقت السلق، قم برفع البيض من على النار وقم بوضعه في وعاء به ماء دافئ للتبريد.
وبعد أن يتم تبريده، يمكنك تناول البيض بشكل آمن، إذ يعد البيض من الأطعمة الشهية والمغذية التي يتم تناولها في كافة أنحاء العالم، حيث يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.