يعد الفطير المشلتت الفلاحي هو أحد أشهر أطباق المطبخ المصري التي تتمتع بشعبية كبيرة، لكن تحضيره قد يكون صعبا للبعض بسبب طريقة الفرد والتوريق التي تحتاج إلى مهارة وجهد،و لكن اليوم سنقدم لك طريقة أسهل لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي بمذاق رائع دون الحاجة لهذه الخطوات المعقدة.
المكونات المطلوبة لتحضير الفطير المشلتت
لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سمن أو زبدة
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- سكر (اختياري حسب الرغبة)
- سمنة للدهن
طريقة التحضير السهلة
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه رشة الملح، قومي بإضافة السمن أو الزبدة وامزجيها جيدا مع الدقيق باستخدام أطراف أصابعك حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وناعمة، استمري في العجن لمدة 10 دقائق لتصبح العجينة مرنة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، قومي بفرد كل كرة باستخدام يديك حتى تصبح رقيقة.
- ضعي طبقة من السمنة بين الطبقات وابدئي في طي العجينة بشكل عشوائي دون الحاجة إلى توريق أو فرد، قومي بطهي الفطير في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا من الجهتين.
النتيجة فطير مشلتت بطعم لا يقاوم
مع هذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على فطير مشلتت فلاحي لذيذ وخفيف، يمكن تناوله مع العسل أو الجبن حسب رغبتك، النتيجة ستبهرك لأن الطعم سيكون مشابها للطريقة التقليدية لكن بأسلوب أسهل وأسرع، جربيها الان وتمتعي بمذاق رائع في كل قضمة.