يعد الخيار من الخضروات التي يمكن أن تتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، ولكن مع بعض الحيل البسيطة، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة عبقرية لتخزين الخيار بحيث يبقى طازجًا ونضرًا، فإن هناك عدة تقنيات يمكن أن تساعدك في ذلك، سواء كان الأمر يتعلق بتخزينه في الثلاجة أو استخدام طرق أخرى مثل التجميد أو التخليل، وهناك حلول عملية وسهلة ستساعدك في تمديد فترة صلاحية الخيار دون أن يفقد طعمه أو قوامه.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لفترة طويلة
يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول والاستفادة منه دون تدهور جودته، باتباع هذه الطرق:
اختيار الخيار الجيد
اختر الخيار الطازج والخالي من العيوب أو البقع، وتأكد من أن الخيار ليس كبيرًا جدًا حتى لا يكون طعمه مر.
غسيل الخيار
قبل تخزين الخيار، اغسليه جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية، ثم جففيه تمامًا باستخدام منشفة جافة.
التخزين في الثلاجة
ضعي الخيار في كيس بلاستيكي مع ترك بعض الفتحات للتهوية، ثم خزنيه في درج الخضروات في الثلاجة، هذه الطريقة تحافظ عليه لمدة تصل إلى أسبوع.
استخدام ورق المطبخ
لتقليل الرطوبة الزائدة، يمكن لف الخيار في ورق المطبخ قبل وضعه في الكيس البلاستيكي، هذا يساعد على امتصاص الرطوبة ويحافظ على الخيار طازجًا لفترة أطول.
التخزين في المحلول الملحي
يمكن تخزين الخيار في محلول ملحي أو خل لحفظه لفترة أطول، فقط قومي بتقطيع الخيار ووضعه في برطمان زجاجي مع محلول ملحي (ملح مذاب في ماء) وأغلق البرطمان جيدًا.