الفول المدمس هو واحد من الأطباق الشعبية المفضلة لدى العديد من الناس، ويعتبر من الأطعمة التي لا تخلو منها أي منزل. ورغم أنه متوفر في الأسواق، إلا أن العديد من السيدات يفضلن تحضيره في المنزل لضمان جودته وتقليل التكلفة. إعداد الفول المدمس في البيت ليس صعبًا كما يظن البعض، بل هو أمر بسيط يوفر لكِ مذاقًا شهيًا مثل الذي تجده في المطاعم، كما أنه يساعد في تقليل النفقات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تدميس الفول في المنزل والحصول على فول فاتح وطري مثل الخارج.
مكونات الفول المدمس المنزلية
يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشهيرة في مصر، ويُعد وجبة أساسية في الفطور. لتحضيره في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفول البلدي.
- 3 ملاعق كبيرة من الفول المدشوش.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ماء مغلي.
خطوات تحضير الفول المدمس في البيت
غسل الفول: ابدئي بغسل الفول جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة ليتشرب الماء جيدًا.
شطف الفول: بعد مرور الوقت، اشطفي الفول جيدًا بالماء النظيف، ثم ضعيه في وعاء التدميس.
تحضير العدس والفول المدشوش: اغسلي العدس والفول المدشوش جيدًا باستخدام الماء، ثم أضيفيهما إلى الفول في الوعاء.
إضافة الماء المغلي: قومي بصب الماء المغلي على المكونات حتى يغطيها بالكامل.
التدميس: غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الفول تمامًا. يمكن إضافة عصير الليمون والسكر أثناء التدميس لتحسين النكهة.
بإتباع هذه الخطوات، ستحصلين على فول مدمس شهي وطري مثل الذي تقدمه المطاعم.
احصل على إجابات أكثر ذكاءً، وقم بتحميل الملفات والصور، والمزيد.