يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة للصحة، ويستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر ومع تزايد الطلب عليه، ظهرت بعض الأنواع المغشوشة التي قد تكون مخلوطة بزيوت أخرى أقل جودة وفي هذا المقال، سنكشف لك خدعة بسيطة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي باستخدام مكونات بسيطة من المنزل.
علامات زيت الزيتون الأصلي
- اللون: زيت الزيتون الأصلي يتميز بلون أخضر أو ذهبي صافٍ.
- الرائحة: يتمتع برائحة قوية تشبه رائحة الزيتون الطازج.
- القوام: قوامه كثيف مقارنة بالزيوت الأخرى.
- الطعم: طعمه يحمل مرارة خفيفة أو لذعة تدل على جودته العالية.
طريقة اختبار زيت الزيتون بمكون بسيط
الاختبار بالماء البارد:
- احضر كوبًا من الماء البارد.
- أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على سطح الماء.
- راقب الزيت:
- إذا بقي الزيت طافيًا بشكل واضح ولم يختلط بالماء، فهذا دليل على أنه زيت زيتون أصلي.
- أما إذا اختلط بالماء أو تشكّل على شكل قطرات متناثرة، فقد يكون مغشوشًا.
اختبار التجميد
- ضع القليل من زيت الزيتون في وعاء زجاجي نظيف.
- أدخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
- إذا تجمّد الزيت وتحول إلى قوام شبه صلب، فهو أصلي.
- إذا بقي سائلاً تمامًا، فهناك احتمال أن يكون مغشوشًا.