تعبتر أوراق الكاري من المكونات المميزة التي لا تقتصر فائدتها على طعمها ورائحتها الفريدة فحسب، بل تمتد أيضا لتشمل العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك المساهمة في إدارة مرض السكري وفقا لتقرير من موقع Healthline، تستخدم أوراق الكاري، المعروفة أيضا باسم “كادي باتا”، على نطاق واسع في الطهي في العديد من دول شرق آسيا وتضاف إلى الأطباق ليس فقط لرائحتها وطعمها، بل أيضًا لقيمتها الغذائية العالية.
أوراق الكاري لمرض السكري
تعتبر أوراق الكاري مصدرا غنيا بالفيتامينات مثل A و B و C و B2، كما تحتوي على كميات جيدة من الحديد والكالسيوم بالإضافة إلى ذلك، تتمتع هذه الأوراق بخصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد في الحفاظ على توازن الكوليسترول في الجسم وتشير الدراسات إلى أن لها أيضًا خصائص مقاومة للسرطان.
تتعدد فوائد أوراق الكاري الصحية، فمن بينها المساعدة في فقدان الوزن، إدارة مرض السكري، تحسين الرؤية، وتخفيف التوتر كما تستخدم هذه الأوراق لعلاج نقص الكالسيوم والعديد من الحالات الأخرى إليك أبرز خمس فوائد صحية لأوراق الكاري:
إدارة مرض السكري
يمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم لأوراق الكاري في تقليل مستويات السكر في الدم، حيث تحتوي هذه الأوراق على مضادات أكسدة تساعد في منع تحويل النشا إلى الجلوكوز وبالتالي التحكم في مستوى السكر في الدم.
فقدان الوزن
أظهرت دراسة عام 2010 أن مستخلص أوراق الكاري قد يساعد في تقليل زيادة الوزن بشكل ملحوظ، حيث يعود ذلك إلى وجود قلويدات الكربازول في هذه الأوراق.
تخفيف الغثيان والقلق أثناء الحمل
يمكن أن تحفز أوراق الكاري إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يساعد في تخفيف أعراض الغثيان والقيء لدى النساء الحوامل.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي
تساعد أوراق الكاري في علاج مشكلات مثل عسر الهضم، الإسهال والإمساك، وذلك بفضل خصائصها الملينة الخفيفة.
مكافحة العدوى
تتمتع أوراق الكاري بفعالية في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية بفضل وجود قلويدات الكربازول.
هذه بعض الفوائد الصحية التي يمكن أن تقدمها أوراق الكاري، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي والعلاجي.