من الأكلات التي لا خلاف على مدى الروعة التي هي عليها هي المأكولات البحرية والتي يكون بجوارها بعض الأصناف الأخرى التي تزيد من حلاوة الطعم والوجبة مثل الأرز ” أرز الصيادية ” الذي يتميز بلونه البني الرائع وطعمه الخرافي والذي يتم البحث من جانب الكثير من ربات المنزل حول السر في هذا الطعم وهو الأمر الذي سنعمل على الكشف عنه من خلال ما يلي من فقرات من المقال .
مكونات عمل أرز الصيادية في المنزل
- كيلو أرز مصري.
- 3 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 6 قرون قرنفل أو ربع ملعقة قرنفل مطحون.
طريقة التحضير
- يتم تسخين كمية من الزيت على النار ثم نضيف لها البصل ونتركه حتى يصبح لونه بني ، ثم يتم إضافة نصف لتر من الماء إلى البصل.
- في حال عدم الرغبة في أن يكون البصل بارز في الطعام من الممكن أن يتم خفقه بواسطة الهاند بليندر
- ثم يتم إضافة لملح والبهارات، والأرز للخليط ونتركه على النار حوالي 5 دقائق على أن تكون درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي ثم يتم خفض النار
- عقب مرور عشر دقائق يتم الحرص على تقليب الارز لنحصل على لون متجانس وحتى تتشرب السوائل بشكل جيد
- ثم يتم ترك الأرز على درجة حرارة منخفضة لمدة تصل إلى نحو الربع ساعة