اللب السوري أو بذور دوار الشمس هو أحد المكونات الغذائية التي يمكن أن تضيف قيمة كبيرة لصحة الجسم، يعتبر اللب السوري من الوجبات الخفيفة المحبوبة بفضل طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، هذه البذور الصغيرة تحتوي على العديد من العناصر التي تساهم في تحسين الصحة العامة للجسم، في هذا المقال، سنستعرض الفوائد الصحية المتعددة لللب السوري وكيف يمكن أن يكون جزءًا مفيداً في النظام الغذائي اليومي.
تعزيز صحة القلب والشرايين
يحتوي اللب السوري على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميغا-3 والأوميغا-6، التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، هذه الأحماض الدهنية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) كما تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والشرايين من خلال تحسين مرونة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب السوري على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الذي يعمل على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وبالتالي يقلل من التهابات الأوعية الدموية.
تقوية جهاز المناعة
اللب السوري يعد من المصادر الغنية بالمعادن والفيتامينات الأساسية مثل المغنيسيوم، الزنك، وفيتامين E، والتي تلعب دوراً مهماً في تقوية جهاز المناعة، الزنك، على سبيل المثال، يعمل على تعزيز قدرة الجسم في محاربة العدوى والأمراض، كما أن المغنيسيوم يساعد في تعزيز وظائف الأنسجة والخلايا بشكل عام، مما يساهم في تحسين كفاءة جهاز المناعة، تناول اللب السوري بشكل منتظم يمكن أن يساعد الجسم على مقاومة الأمراض وتقليل فرصة الإصابة بالعدوى.
فوائد اللب السوري للبشرة والشعر
يعتبر اللب السوري من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين صحة البشرة والشعر، يحتوي على فيتامين E الذي يعد من الفيتامينات المهمة لصحة الجلد ويعمل كمضاد للأكسدة يساعد في تقليل ظهور التجاعيد وحماية البشرة من تأثيرات الشمس والملوثات، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب السوري على الزنك الذي يساعد في تقوية الشعر ويقلل من تساقطه، كما يعزز نموه، يمكن أن يساعد تناول اللب السوري على تحسين مرونة البشرة وجعلها أكثر نضارة شبابا.
فوائد اللب السوري في تحسين الهضم
اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، الألياف تلعب دوراً مهماً في تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، مما يساعد في الوقاية من الإمساك كما أن الألياف تساعد في تخفيف الانتفاخات وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء، وبالتالي دعم الصحة الهضمية بشكل عام.