يُعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه سريع النضج والتلف إذا لم يُحفظ بطريقة صحيحة، لهذا السبب، يبحث الكثيرون عن طرق فعالة لإطالة عمره والاستمتاع به لفترة أطول، فهناك طرق عبقرية يمكن أن تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا دون أن يتحول إلى اللون البني بسرعة، مثل تغليف العنق أو تخزينه في الثلاجة بعد النضج، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أفضل الأساليب التي تضمن بقاء الموز طازجًا لأطول مدة ممكنة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
يمكن حفظ الموز لفترة طويلة باستخدام طرق عبقرية تمنع نضوجه السريع وتقلل من تلفه، إليك أفضل الطرق للحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة:
تغليف عنق الموز
لف الجزء العلوي (العنق) بورق بلاستيكي أو ورق الألمنيوم، مما يقلل من انبعاث غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضج الموز.
تعليق الموز
يُفضل تعليق الموز على علاقة خاصة أو في أي مكان جيد التهوية لمنع الكدمات التي تسرّع من تلفه.
تخزينه في درجة حرارة الغرفة
يُحفظ الموز في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على قوامه ونكهته.
إبعاده عن الفواكه الأخرى
تجنب وضع الموز بجانب التفاح أو الطماطم، لأنها تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضوجه.
تخزينه في الثلاجة بعد النضج
عند وصول الموز إلى درجة النضج المناسبة، يمكن وضعه في الثلاجة لإبطاء عملية التلف، حتى لو تغير لون القشرة الخارجية.
تجميد الموز
لتخزينه لفترة أطول، يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم وضعه في كيس محكم الغلق داخل الفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.