الكاري يعد من أشهر الأعشاب الاستوائية التي يتم زراعتها في خليج الهند، فهو يتم استخدامه بشكل كبير في جميع المطابخ الهندية ولا يمكن الاستغناء عنها في تحضير العديد من الوصفات الشهية والمميزة، ويرجع ذلك إلى فوائده الصحية بالإضافة إلى نكهته المميزة والفريدة، وسوف نتعرف على أهم فوائد عشبة الكاري وكيفية استخدامها في تخفيض مستوى السكر في الدم في هذا المقال
فوائد الكاري في علاج مرض السكري
تحتوي أوراق الكاري على العديد من الخصائص العلاجية التي تساهم في علاج مرض السكري بشكل ملحوظ، حيث أثبتت الدراسات الحديثة فاعلية أوراق الكاري في تخفيض مستوى السكر في الدم وتعزيز جهاز البنكرياس من إنتاج الأنسولين الطبيعي في الجسم، حيث يذكر أن أوراق الكاري غنية بالحديد والزنك والنحاس التي تساهم في الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الجسم، فعندما يقوم الشخص بتناول أوراق الكاري تعمل على تنظيم هضم الكربوهيدرات وبالتالي منع ارتفاع مستوى السكر.
كيفية استخدام أوراق الكاري
يمكن استخدام أوراق الكاري من أجل تخفيض مستوى السكر في الدم بعدة طرق مختلفة، وتتمثل تلك الطرق في التالي:
- يمكن لمريض السكري من القيام بتناول ما يتراوح ما بين 6 إلى 8 أوراق في اليوم من أجل ضبط مستوى السكر في الدم.
- يمكن القيام بإدخال الكاري كنوع من أنواع البهار في الطعام وبالتالي تخفيض نسبة السكر في الدم.
- يستطيع جميع الأشخاص القيام بغلي أوراق الكاري وتناول كوب من مشروب أوراق الكاري بشكل يومي من أجل خفض مستوى السكر في الدم.