في مفاجأة غير متوقعة، أظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول البصل قد يكون مرتبطًا ببعض المشكلات الصحية إذا تم استهلاكه بطرق أو كميات غير مناسبة. هذا الاكتشاف أثار جدلا واسعا بين محبي البصل الذي يعد عنصرا أساسي في العديد من الأطباق حول العالم.
البصل فوائد أم مخاطر؟
على الرغم من أن البصل يُعرف بفوائده الصحية العديدة مثل تعزيز المناعة وخفض مستوى السكر في الدم، إلا أن الاستهلاك المفرط أو تعرضه للتلوث قد يحوّله إلى مصدر خطر.
الدراسة أشارت إلى أن تناول البصل المخزن لفترات طويلة أو المعرض للتلوث الفطري قد يؤدي إلى تراكم مواد سامة تؤثر على الكبد والجهاز الهضمي.
الأمراض المحتملة
- اضطرابات الجهاز الهضمي: تناول البصل بكميات كبيرة قد يسبب حرقة المعدة والانتفاخ.
- حساسية البصل: البعض يعاني من ردود فعل تحسسية تشمل طفح جلدي وصعوبة في التنفس.
- خطر السموم: البصل المعرض للفطريات يحتوي على مواد قد تكون مسرطنة عند استهلاكه لفترات طويلة.
كيف تتجنب المخاطر؟
- تأكد من تخزين البصل في مكان بارد وجاف لتجنب العفن.
- لا تستخدم البصل الذي تظهر عليه علامات تلف أو رائحة كريهة.
- الاعتدال في استهلاك البصل وتجنب الإفراط فيه.
كلمة أخيرة
البصل ليس عدوًا للصحة إذا تم استهلاكه بحكمة الحفاظ على التخزين السليم والاعتدال في الكمية هو مفتاح الاستفادة من فوائده وتجنب أي مخاطر صحية.