اللب الخشب، المعروف أيضًا باللب السوري، هو من أكثر أنواع التسالي شعبية في العديد من البلدان ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، ولكن هل تساءلت يومًا عن الفوائد الصحية والمخاطر المحتملة لتناوله يوميًا؟ في هذا المقال، سنلقي نظرة على تأثيرات تناول اللب الخشب على الجسم.
فوائد تناول اللب الخشب
- مصدر غني بالألياف: يحتوي اللب الخشب على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتمنع الإمساك، وتعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في أوزانهم.
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي اللب الخشب على معادن مثل المغنيسيوم، الزنك، والبوتاسيوم، والتي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة القلب، تحسين وظائف الجهاز العصبي، ودعم الجهاز المناعي.
- مضادات الأكسدة: يحتوي اللب الخشب على مضادات أكسدة تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- تحسين صحة البشرة: بفضل احتوائه على فيتامين E والأحماض الدهنية، يمكن أن يساهم اللب الخشب في تعزيز صحة البشرة وجعلها تبدو أكثر نضارة وإشراقًا.
مخاطر تناول اللب الخشب يوميًا
على الرغم من فوائده، إلا أن تناول اللب الخشب بشكل يومي وبكميات كبيرة قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية:
- ارتفاع مستوى الصوديوم: غالبًا ما يكون اللب الخشب مملحًا، وتناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتباس السوائل في الجسم.
- زيادة الوزن: على الرغم من أنه يعتبر وجبة خفيفة، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
- مشكلات في الجهاز الهضمي: قد يؤدي تناول اللب الخشب بكثرة إلى انتفاخ البطن والغازات، خاصة إذا لم يتم مضغه جيدًا.
- الإفراط في استهلاك الدهون: بعض أنواع اللب الخشب تحتوي على نسب عالية من الدهون المضافة أثناء التحميص، مما قد يؤثر سلبًا على صحة القلب والكوليسترول.
كيف تتناول اللب الخشب بطريقة صحية؟
- اختيار النوع غير المملح: يُفضل اختيار اللب الخشب غير المملح لتقليل كمية الصوديوم المستهلكة.
- الاعتدال في الكمية: يجب ألا تزيد الكمية اليومية عن حفنة صغيرة (30-50 غرام) لضمان الحصول على الفوائد دون التعرض للمخاطر.
- التأكد من الجودة: اختر الأنواع الطازجة ذات الجودة العالية وتجنب الأنواع المحمصة بالزيوت المهدرجة.