اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو واحد من المقرمشات التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم ويعتبر هذا النوع من اللب وجبة خفيفة لذيذة وصحية في الوقت نفسه، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا ممتازًا لإضافته إلى نظامك الغذائي وفي هذا المقال، سنتعرف على أهم الفوائد الصحية لتناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. غني بالعناصر الغذائية الأساسية
اللب السوري هو مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل:
- فيتامين E: يعتبر اللب السوري من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- الماغنيسيوم: يساعد في تنظيم وظائف العضلات والأعصاب، بالإضافة إلى تحسين صحة العظام والقلب.
- الزنك: مهم لدعم جهاز المناعة وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
- الحديد: يحتوي على الحديد الذي يساهم في زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم، مما يحسن من نقل الأوكسجين إلى الأنسجة.
2. تعزيز صحة القلب
اللب السوري يحتوي على الدهون الصحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-6 والأوميغا-9، التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين وتناول هذه الدهون بشكل معتدل يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. مفيد لصحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E، يعمل اللب السوري على تحسين صحة البشرة وحمايتها من علامات التقدم في العمر مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما أن هذا الفيتامين يساعد في ترطيب البشرة وتعزيز مرونتها. بالإضافة إلى ذلك، يدعم فيتامين E صحة الشعر، مما يجعله أكثر لمعانًا وقوة، ويقلل من تساقطه.
4. مساعدة في تحسين الهضم
اللب السوري يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف في تحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، كما أن الألياف تعمل على تحسين عملية الهضم بشكل عام، وتنظيم مستويات السكر في الدم.