يعد الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة للكثيرين، ولكن غالبًا ما يحتوي على كميات من الزيت التي قد لا تكون مرغوبة في بعض الأنظمة الغذائية، لذا، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية لتحضير الفشار بدون إضافة الزيت، إليكِ طريقة سهلة وسريعة باستخدام الماء فقط، مما يوفر الدهون ويضمن لكِ تحضير وجبة خفيفة وخفيفة على المعدة.
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من حبوب الفشار.
- 3-4 ملاعق كبيرة من الماء.
- رشة من الملح (أو نكهات إضافية حسب الرغبة مثل البابريكا أو الثوم البودرة).
طريقة التحضير:
لتحضير الفشار بالماء، قومي أولًا بوضع مقلاة عميقة على نار متوسطة مع غطاء محكم، ضعي حبوب الفشار في المقلاة وأضيفي إليها الماء، ثم قومي بتحريك المقلاة ببطء لتوزيع الماء على الحبوب بشكل متساوٍ.
بعد ذلك، غطي المقلاة جيدًا وابدئي بتحريكها كل دقيقة أو دقيقتين بحركة دائرية لتجنب التصاق الحبوب وضمان تفرقعها بشكل متساوٍ، عندما يبدأ الفشار في التفرقع، استمري في تحريك المقلاة ببطء حتى تتوقف الأصوات تمامًا.
عند الانتهاء من تحضير الفشار، أضيفي رشة ملح أو أي نكهة تفضلينها، ثم قلبي الفشار جيدًا، وبذلك، تحصلين على فشار خفيف وصحي بدون الحاجة إلى الزيت، هذه الطريقة ليست فقط رائعة لمن يبحثون عن تقليل الدهون في وجباتهم، بل هي أيضًا طريقة مبتكرة للحفاظ على طعم الفشار المقرمش.