من المعروف ان المكسرات تعد من الوجبات الخفيفة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية ولكن هناك بعض الانواع التي يجب ان يتجنبها مرضى السكري والقلب المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة او الاملاح قد تضر بالصحة العامة خاصة اذا تم تناولها بكميات كبيرة اللوز والفستق والكاجو تعتبر من المكسرات التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة التي تساهم في زيادة مستويات الكولسترول الضار في الدم مما يزيد من خطر الاصابة بامراض القلب اما بالنسبة لمرضى السكري فان هذه الانواع من المكسرات يمكن ان تؤدي الى رفع مستويات السكر في الدم مما يجعلها غير مناسبة لمرضى السكري الذين يحتاجون الى الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الجسم
كيف تؤثر المكسرات على مرضى السكري والقلب
مرضى السكري يعانون من صعوبة في التحكم بمستويات السكر في الدم ويعتمدون على تناول اطعمة قليلة السكريات لتفادي ارتفاع مستويات الجلوكوز المكسرات الغنية بالدهون المشبعة يمكن ان تؤدي الى اضطراب في التوازن الغذائي مما يؤثر على قدرة الجسم على التحكم في مستويات السكر في الدم من ناحية اخرى الاشخاص الذين يعانون من امراض القلب يجب عليهم تجنب المكسرات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة لان هذه الدهون تساهم في انسداد الشرايين وزيادة خطر الاصابة بالنوبات القلبية لذلك من الافضل ان يتجنب مرضى السكري والقلب تناول هذه الانواع من المكسرات التي تحتوي على هذه الدهون الضارة
نصائح طبيب تغذية لمرضى السكري والقلب
اذا كنت مصابا بالسكري او امراض القلب فيجب ان تكون حذرا عند تناول المكسرات ينصح اطباء التغذية بتجنب المكسرات المحمصة والمملحة لانها تحتوي على نسبة عالية من الاملاح والدهون المشبعة بدلا من ذلك يمكن تناول المكسرات النيئة او المحمصة بدون ملح او مواد اضافية كما يمكن استبدال المكسرات التي تحتوي على دهون مشبعة بانواع تحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة مثل الجوز او بذور الكتان بالاضافة الى ذلك ينصح بتناول المكسرات بكميات معتدلة وعدم الافراط فيها حيث ان الافراط في تناولها قد يؤدي الى زيادة الوزن وهو امر قد يكون ضارا لمرضى السكري والقلب من المهم ايضا ان يتم تناول المكسرات كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل الفواكه والخضروات والبروتينات الخفيفة مثل الدواجن والاسماك على الرغم من فوائد المكسرات الغذائية الا ان بعض الانواع قد تكون ضارة لمرضى السكري والقلب خاصة تلك التي تحتوي على الدهون المشبعة والاملاح من المهم ان يتجنب هؤلاء المرضى المكسرات الغنية بهذه العناصر وان يتبعوا نصائح اطباء التغذية للتمتع بصحة جيدة