الحلبة هي نبتة سنوية ذات أوراق خضراء وزهور بيضاء صغيرة، وتنتج هذه الزهور بذورًا صغيرة يمكن استخدامها في العديد من الأغراض تعد بذور الحلبة من المكونات الشائعة في المطبخ الهندي حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق ومع ذلك، لا تقتصر فوائد الحلبة واستخداماتها على الطهي فقط، بل تتعداها إلى مجالات أخرى.
فوائد بذور الحلبة
تستخدم بذور الحلبة في الطب منذ العصور القديمة بفضل خصائصها العلاجية الفعالة هذه البذور المذهلة تساهم في تخفيف العديد من الأمراض، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية الرائعة لبذور الحلبة:
تعزيز فقدان الوزن
يمكن أن يساعد تناول ماء بذور الحلبة يوميًا على معدة فارغة في تعزيز عملية الأيض، مما يسهم في إنقاص الوزن تحتوي الحلبة على ألياف طبيعية تساعد في تقليل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، كما أنها تعطي شعورا بالامتلاء، مما يقلل من الإفراط في الأكل ويساعد في فقدان الوزن.
تنظيم مستويات السكر في الدم
تعتبر بذور الحلبة علاجا فعالا للسيطرة على مرض السكري والوقاية منه إذ تساعد على زيادة حساسية الأنسولين وتحسين وظيفته، مما يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم يمكن تناول ماء بذور الحلبة أو نقعها ببساطة للتحكم في مستويات السكر.
تحسين عملية الهضم
تعتبر بذور الحلبة مفيدة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الهضم مثل فرط الحموضة أو اضطرابات الأمعاء يساعد استهلاكها المنتظم في تقليل الحموضة وتحسين الهضم ولتعزيز فوائدها، يمكن إضافة الزنجبيل المبشور إلى معجون الحلبة وتناوله قبل الوجبات كما يساعد ماء الحلبة في طرد السموم من الجسم وتحسين حركة الأمعاء.