الحلبة من الأعشاب الهندية التي تستخدم في المطبخ الهندي بشكل كبير، فهي غنية بالعديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم، وتعد من أهم تلك الفوائد أنها غنية بالحديد ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى، حيث يتم استخدام الحلبة في علاج العديد من الأمراض أهمها أنها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، وسوف نتعرف على أهم فوائد بذور الحلبة في هذا المقال.
فوائد الحلبة في خفض مستوى السكر
الحلبة من الأعشاب الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الألياف الطبيعية، حيث تعمل تلك الألياف على منع امتصاص السكر في الجهاز الهضمي وبالتالي تخفيض مستوى السكر في الدم، حيث ينصح جميع الأشخاص المصابين بمرض السكري من استخدامها بشكل يومي في نظامهم الغذائي اليومي.
كيفية تحضير مشروب الحلبة
يمكن تحضير مشروب الحلبة بكل سهولة، وذلك عن طريق اتباع التالي:
- غلي بذور الحلبة في الماء.
- ترك الحلبة على النار لمدة ربع ساعة ثم رفعها من على النار وتغطيتها وتركها حتى الصباح.
- تصفية المشروب وتناول كوب منه يوميًا.
- يمكن القيام بتناول بذور الحلبة ولكن يجب عدم استخدام السكر.
فوائد الحلبة الصحية
لا تقتصر فوائد الحلبة على تخفيض مستوى السكر في الدم فحسب، بل تحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وتتمثل أهم تلك الفوائد في التالي:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف الطبيعية.
- تعمل على علاج الأنيميا الحادة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الحديد.
- تعمل على تحسين صحة القلب.