الباذنجان المقلي هو من الأطباق المحببة لدى الجميع، لكن مع ارتفاع الوعي الصحي وتفضيل الطعام قليل الدهون، قد تبحثين عن طريقة لتحضير هذا الطبق المفضل بدون استخدام الزيت، اليوم نقدم لكِ طريقة مبتكرة لعمل الباذنجان المقلي بدون زيت، حيث يمكنك الاستمتاع بنفس الطعم المقرمش واللذيذ ولكن بشكل أكثر صحة وأقل دهونًا.
فوائد تحضير الباذنجان بدون زيت
- صحي أكثر: عند تحضير الباذنجان بدون زيت، يمكنكِ الحصول على وجبة خفيفة وصحية، تخلو من الدهون الزائدة.
- تقليل السعرات الحرارية: الباذنجان المطهو بدون زيت يقلل من السعرات الحرارية، مما يجعله مثالي للأنظمة الغذائية الصحية.
- مناسب للدايت: يمكن تضمينه في أي نظام غذائي دون القلق بشأن زيادة الوزن.
طريقة التحضير
المكونات
- 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
- 1 كوب دقيق (دقيق الحمص أو الأرز اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب ماء
طريقة التحضير
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- تحضير خليط الدقيق والتوابل مع الماء حتى الحصول على قوام مناسب.
- غمس شرائح الباذنجان في الخليط وتوزيعها على صينية فرن.
- خبزها في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة مع تقليب الشرائح نصف الوقت.
طرق لتعديل الوصفة
- استخدام الشواية: يمكن استخدام الشواية لإضفاء طعم مدخن على الباذنجان.
- إضافة توابل مميزة: جربي إضافة التوابل المفضلة لك مثل البابريكا أو الكركم للحصول على نكهة إضافية.
مع هذه الوصفة المبتكرة، لن تحتاجي إلى الزيت بعد الآن، وستتمكنين من الاستمتاع بطبق باذنجان مقلي صحي ولذيذ في أي وقت!