تعد شوكولاتة النوتيلا من أكثر أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن شهرة حول العالم، حيث يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الغني الذي يجمع بين نكهة الشوكولاتة والبندق، بدلا من شرائها من المتاجر، يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بمكونات اقتصادية وجودة مضمونة، لتحصلي على طعم رائع بدون أي مواد حافظة.
طريقة تحضير شوكولاتة النوتيلا بكل تكاتها
للحصول على طعم النوتيلا التي تقومي بشرائها من المحلات، عليك اتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كوب بندق محمص ومقشر
- ¾ كوب سكر بودرة (حسب الرغبة)
- ½ كوب مسحوق كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكن استبداله بزيت جوز الهند أو زيت الذرة)
- ¼ كوب حليب (حسب التفضيل: كامل الدسم أو نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- تحميص البندق: سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي البندق في صينية، ثم حمصيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا، بعد أن يبرد قليلا، افركيه لإزالة القشرة الخارجية.
- طحن البندق: ضعي البندق في محضرة الطعام، واطحنيه حتى يصبح قوامه كريميا بفعل الزيوت الطبيعية التي يفرزها. قد يستغرق الأمر 5-7 دقائق.
- إضافة المكونات: أضيفي السكر، الكاكاو، الزيت، الحليب، الفانيليا، ورشة الملح، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس، إذا كان القوام سميكا، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الزيت حسب الحاجة.
- التخزين: انقلي النوتيلا إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
أفكار لاستخدام النوتيلا المنزلية:
- دهنها على التوست أو الكريب لوجبة فطور لذيذة.
- حشو الفطائر والمخبوزات بها.
- إضافتها إلى وصفات الحلويات مثل الكعك أو البسكويت.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بشوكولاتة نوتيلا صحية ولذيذة من صنع يديك، وبمكونات متوفرة في مطبخك.