” عشان ميتنصبش عليك تانى “.. حيلة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش في لمح البصر!!.. مترميش فلوسك على الأرض!!

زيت الزيتون يُعتبر من أهم الزيوت الطبيعية التي تُستخدم في الطبخ والعناية بالصحة والجمال ومع ارتفاع الطلب عليه، تنتشر أنواع مغشوشة منه في الأسواق، مما يجعل من الصعب التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش ولكن هناك حيلة بسيطة وذكية يمكن أن تساعدك على التفرقة بينهما بسهولة وفي لمح البصر.

لماذا من المهم معرفة الزيت الأصلي؟

زيت الزيتون الأصلي غني بالفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب، وتقوية المناعة، وتحسين عملية الهضم. أما الزيت المغشوش، فقد يحتوي على زيوت مكررة أو إضافات كيميائية قد تؤثر سلبًا على صحتك.

الحيلة الذكية: “اختبار التجميد”

اختبار التجميد هو الطريقة الأسرع والأسهل لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا. إليكِ الخطوات:

1. ضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون في كوب زجاجي شفاف.
2. ضعي الكوب في الثلاجة (في الفريزر) لمدة 2-3 ساعات.
3. راقبي النتائج:
   • إذا تجمد الزيت أو أصبح قوامه أكثر كثافة مع وجود تكتلات طبيعية:
     فهذا دليل قوي على أن الزيت أصلي، حيث يحتوي زيت الزيتون البكر على أحماض دهنية طبيعية تتجمد في درجات الحرارة المنخفضة.
   • إذا بقي الزيت سائلًا دون أي تغير:
     فهذا يعني أنه قد يكون مغشوشًا أو مخلوطًا بزيوت أخرى أقل جودة لا تتجمد.

ملاحظات مهمة لاختبار التجميد

• زيت الزيتون الأصلي قد لا يتجمد بالكامل، بل يصبح أكثر لزوجة أو يتشكل فيه كتل بيضاء صغيرة، وهو أمر طبيعي.
• يجب أن يتم الاختبار في درجة حرارة الفريزر، وليس الثلاجة العادية.

علامات إضافية لتمييز زيت الزيتون الأصلي

1. الرائحة والطعم:
   زيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة عشبية طبيعية تشبه رائحة الزيتون الطازج وطعم حاد قليل المرارة. إذا كان الزيت بلا طعم أو رائحة، فقد يكون مغشوشًا.
2. اللون:
   يتراوح لون زيت الزيتون الأصلي بين الأخضر الداكن والذهبي. لكن، لا تعتمدي على اللون فقط، لأن بعض الزيوت المغشوشة تُضاف لها صبغات لتبدو أصلية.
3. الرغوة عند التسخين:
   عند تسخين زيت الزيتون الأصلي، فإنه لا يُصدر رغوة كثيفة مقارنة بالزيوت الأخرى المغشوشة.