الطماطم من الخضروات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، وهي جزء أساسي من العديد من الأطباق اليومية لكن هل تعلم أن هناك أنواعًا من الطماطم قد تكون خطيرة على صحتك وصحة عائلتك؟ نعم، قد تحتوي بعض الطماطم على مواد سامة قد تؤدي إلى تسمم أو مشاكل صحية خطيرة إذا لم يتم تناولها بحذر وفي هذا المقال، سنتعرف على 4 أنواع من الطماطم التي يجب أن تكون حذرًا منها وتجنبها.
الطماطم غير الناضجة أو الخضراء
الطماطم غير الناضجة أو الطماطم الخضراء تحتوي على مادة تسمى الليكوبين وكذلك السولانين هذه المادة السامة يمكن أن تسبب التسمم إذا تم تناولها بكميات كبيرة السولانين، الذي يتواجد بشكل أكبر في الطماطم الخضراء، قد يسبب آلامًا في المعدة، الغثيان، والإسهال كما أن تناول كميات كبيرة من الطماطم غير الناضجة قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز العصبي.
الطماطم المعلبة أو القديمة
الطماطم المعلبة أو الطماطم التي تجاوزت تاريخ صلاحيتها قد تحتوي على مستويات عالية من مادة “البيسفينول A” (BPA). هذه المادة الكيميائية قد تضر الصحة على المدى الطويل، حيث يمكن أن تؤدي إلى مشاكل هرمونية وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري لذا يجب الحذر من تناول الطماطم المعلبة التي تجاوزت تاريخ صلاحيتها أو التي تعرضت للتخزين في ظروف غير ملائمة.
الطماطم المحورة وراثيًا (GMOs)
الطماطم المعدلة وراثيًا، والتي يتم تطويرها لتحمل مقاومة أكبر للأمراض والحشرات، قد تحتوي على مواد كيميائية أو مركبات غير معروفة تمامًا بينما تجرى العديد من الدراسات لتحديد سلامتها، يفضل بعض الخبراء الابتعاد عنها للحد من المخاطر المحتملة على الصحة. تناول هذه الطماطم قد يكون مرتبطًا بمشاكل هضمية أو حتى تأثيرات على الجهاز المناعي.
الطماطم الملوثة بالمبيدات الحشرية
الطماطم التي تزرع باستخدام المبيدات الحشرية الكيميائية قد تكون ملوثة بمخلفات هذه المواد السامة التعرض المستمر لهذه المبيدات قد يؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة مثل اضطرابات في الجهاز العصبي، أمراض السرطان، وتأثيرات على الخصوبة من الأفضل دائمًا شراء الطماطم العضوية أو التأكد من غسلها جيدًا قبل تناولها.