البصل من الخضروات الأساسية في العديد من المأكولات حول العالم يستخدم البصل في تحضير الأطعمة اليومية لما له من نكهة مميزة وفوائد صحية متعددة ومع ذلك، يُعد تخزين البصل بشكل صحيح أمرًا مهمًا للحفاظ على جودته وطول عمره، حيث قد يتعرض للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بطريقة مناسبة في هذا المقال، سنتعرف على طرق تخزين البصل وكيفية المحافظة عليه لأطول فترة ممكنة.
الطريقة المثلى لتخزين البصل
عند تخزين البصل، من المهم أن نأخذ في الاعتبار نوعه واحتياجاته. ينقسم البصل إلى نوعين رئيسيين: البصل الجاف (الذي يكون لديه قشرة جافة وقوية) والبصل الأخضر (الذي يكون أكثر رطوبة وعرضة للتلف بسرعة) لكل نوع طريقة تخزين خاصة به.
- تخزين البصل الجاف يجب تخزين البصل الجاف في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة الحرارة والرطوبة العالية يمكن أن تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة. من الأفضل أن يتم تخزينه في مكان يتراوح فيه درجة الحرارة بين 4 إلى 10 درجات مئوية يمكن وضع البصل في صناديق أو أكياس شبكية لضمان تدفق الهواء حوله ومنع تراكم الرطوبة.
- تخزين البصل الأخضر يفضل تخزين البصل الأخضر في الثلاجة، حيث يمكن أن يساعد البرودة على إطالة عمره يُنصح بتخزينه في درج الخضروات في الثلاجة، مع التأكد من أنه ملفوف أو مغلف بطريقة تسمح بتدفق الهواء، مما يساعد على تقليل تراكم الرطوبة.
طرق أخرى لتخزين البصل
- التخزين في أكياس شبكية أو سلال
يمكن تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة تسمح بمرور الهواء هذا يساهم في الحفاظ على البصل جافًا ويقلل من احتمالية ظهور العفن من المهم أن يتم تجنب تخزين البصل في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لأن ذلك يساهم في تراكم الرطوبة. - التخزين المجمد
في حال رغبت في تخزين البصل لفترات طويلة، يمكن تجميده ولكن يجب أولاً تقشيره وتقطيعه ثم غسله وتجفيفه جيدًا قبل تجميده لا ينصح بتجميد البصل الكامل أو غير المقشر لأنه قد يفقد نكهته وملمسه عند إذابته