الطعام من الأشياء اللذيذة في حياة الإنسان والتي يرغب في الاستمتاع بها بجانب الاستفادة من المكونات التي تتوفر له ولعل الفراخ من أكثر الوجبات التي يتم الجمع فيها بين الخاصتين الطعم الرائع والفائدة الصحية لذا فإن الكثير من الناس يفضلون تناول الدجاج المشوي على ما سواه من أنواع الفراخ الأخرى وهنا يبرز دور ربة المنزل التي تعد الأصناف الخاصة بالطعام بالطرق الخاصة بها وهو الأمر الذي يدفعنا إلى توضيح طريقة إعداد الفراخ المشوية مع التتبيلة السرية لها كما يلي .
مكونات عمل الفراخ المشوية في المنزل
- حبة واحدة من البصل مفرومة
- دجاجة كاملة مقطعة لأربع قطع.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 حب هيل.
- 2 ورق لورا
- ملعقة من التوابل
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 حبة من الطماطم المفرومة ناعم.
طريقة التحضير
- يتم الخلط بين ” البصل المفروم، الفلفل الأسود، عصير الليمون، حب الهال، ورق اللورا، توابل الدجاج، الملح، الكمون، والطماطم ” في محضرة الطعام
- ثم يتم تتبيل الدجاج بها ثم يوضع في الثلاجة مدة يوم بداخل وعاء بلاستيكي مغلف جيدا
- بعد أن تكوت قطع الدجاج قد امتصت التتبيلة بشكل كاف نعمل على شوى القطع في داخل الفرن أو على الفحم لمدة ساعة حتى تصبح ناضجة
- ثم نزينها بالبقدونس الأخضر الطازج المفروم وبعض حلقات الطماطم والفلفل الألوان اثناء التقديم