الكرشة من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين لكنها تحتاج إلى تنظيف دقيق قبل الطهي للتخلص من أي شوائب او روائح غير مرغوبة يعاني البعض من صعوبة تنظيفها لذلك نقدم لك خطوات سهلة وفعالة للحصول على كرشة نظيفة وطازجة بدون مجهود.
خطوات تنظيف الكرشة بسهولة بدون مجهود
- ماء مغلي
- ملح خشن او بيكربونات الصوديوم
- خل ابيض او عصير ليمون
- سكين حاد او فرشاة تنظيف
- وعاء كبير
خطوات تنظيف الكرشة بسهولة
- ابدأ بغسل الكرشة تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ السطحية ثم ضعها في وعاء كبير استعدادا للخطوة التالية.
- اسكب الماء المغلي على الكرشة واتركها لمدة خمس دقائق حتى تصبح الطبقة الخارجية أسهل في الإزالة لكن لا تتركها فترة طويلة حتى لا تصبح صعبة الطهي.
- باستخدام سكين حاد او فرشاة خشنة ابدأ في إزالة الطبقة السوداء من سطح الكرشة بحركات دائرية حتى تصبح نظيفة تماما يمكن تكرار العملية مع إضافة القليل من الملح او بيكربونات الصوديوم للمساعدة في التنظيف.
- بعد إزالة الأوساخ اغسل الكرشة جيدا ثم انقعها في خليط من الخل الأبيض وعصير الليمون لمدة نصف ساعة هذه الخطوة تساعد في القضاء على أي روائح غير مرغوبة وتعطي الكرشة نكهة أفضل عند الطهي.
- بعد النقع اغسل الكرشة مرة أخرى تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة بقايا الخل والليمون ثم قم بتقطيعها حسب الحاجة للطهي.
نصائح إضافية للحصول على كرشة نظيفة تماما
- يمكن إضافة القليل من الطحين عند فرك الكرشة للمساعدة في إزالة الشوائب
- استخدام ماء مغلي مضاف إليه ورق الغار او القرفة أثناء النقع يساعد في تحسين الرائحة
- تنظيف الكرشة فور شرائها وعدم تركها لفترة طويلة حتى لا تصبح صعبة التنظيف
تنظيف الكرشة قد يبدو صعبا لكنه يصبح اسهل باتباع الخطوات الصحيحة باستخدام الماء المغلي والملح والخل يمكنك التخلص من الأوساخ والروائح بسهولة لتكون جاهزة للطهي بطريقة شهية ومميزة.