يُعتبر الخيار من الخضروات التي تتميز بمحتوى مائي عالٍ، مما يجعله سريع التلف والتعفن إذا لم يتم تخزينه بالطريقة الصحيحة ورغم أنه من الخضروات المحبوبة والمستخدمة في العديد من الأطباق، إلا أن الحفاظ عليه طازجًا لمدة طويلة يعد تحديًا للكثيرين ولكن مع اتباع بعض النصائح البسيطة، يمكنك تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف بسرعة.
أفضل طريقة لتخزين الخيار
لحفظ الخيار طازجًا لفترة أطول، يجب اتباع بعض الخطوات الأساسية التي تساعد في منع تلفه:
تجنب غسله قبل التخزين: من الأفضل عدم غسل الخيار قبل تخزينه، حيث إن الرطوبة الزائدة قد تتسبب في تسريع عملية تلفه يجب حفظه جافًا قدر الإمكان حتى لا يتعرض للذبلان أو التعفن بسرعة.
استخدام المناديل الورقية: لف كل خيار على حدة باستخدام منديل ورقي جاف، حيث يساعد ذلك في امتصاص أي رطوبة زائدة وبالتالي تقليل خطر التعفن هذه الحيلة تعد من أفضل الطرق للحفاظ على الخيار طازجًا.
تخزينه في أكياس بلاستيكية مثقوبة: بعد لف الخيار بالمنديل الورقي، ضعه في كيس بلاستيكي مثقوب هذه الفكرة تسمح بتهوية جيدة للخيار، مما يقلل من تراكم الرطوبة ويمنع الفطريات.
وضعه في درج الثلاجة المخصص للخضروات: تخزين الخيار في درج الخضروات بالثلاجة هو الخيار الأفضل، حيث تتوازن الرطوبة في هذا الجزء من الثلاجة، مما يساعد على الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول.
تجنب تخزينه بجانب الفواكه: من المهم تجنب وضع الخيار بالقرب من الفواكه، مثل التفاح أو الموز هذه الفواكه تطلق غازات قد تسرّع من نضوج الخيار، مما يؤدي إلى فساده بسرعة أكبر.