يعد الفطير المشلتت من أنواع المخبوزات التي لديها شعبية كبيرة جدا في مختلف البلدان العربية بما في ذلك مصر ويتم تناول الفطير المشلتت بأكثر من طريقه بما في ذلك بجانب العسل والطحينة أو الجبنه القديمه لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف سريعا على طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بنفس طعم الموجود في المخابز الكبرى ابقوا معنا بالتفاصيل.
مكونات عمل الفطير المشلتت:
مجموعه من المكونات الواجب توفرها حتى نقوم بإعداد الفطير المشلتت في البيت كالتالي:
- مقدار كيلو من الدقيق الفاخر.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- عدد ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد كوب من الزيت.
خطوات عمل الفطير المشلتت
بعد تجهيز المقادير الأساسية لعمل الفطير المشلتت في المنزل قومي باتباع طريقة التحضير التالية:
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على إحضار وعاء كبير يوضع فيه المكونات الجافه من الملح والدقيق ومن ثم يتم وضع الماء بشكل تدريجي ونقوم بالعجن.
- الخطوة الثانية يتم فيها الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة متماثلة وبعد ذلك نستعد لفرد العجين.
- الخطوة الثالثة على رخامه المطبخ يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيره وبعد ذلك يتم فرد هذه العجينة باستخدام النشابة على شكل دوائر صغيره.
- الخطوة الرابعة يتم فيها العمل على وضع القليل من الزيت على الفطير مع مراعاة أن يتم ثني اطراف العجينه من من الخارج إلى الداخل.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار صاج أو صينية يوضع فيها الفطيرة ويتم ادخالها للفرن حتى يتم خبزها وتقدم بعد ذلك بالهناء والشفاء