أصبحت الكثير من ربات المنزل تتجه بشكل أساسي في بحثها من خلال مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة ومحركات البحث جوجل حول معرفة بعض الطرق التي يمكن من خلال العمل على تحضير بعض الأصناف من الطعام أو العناصر التي يتم تناولها بجانب بعض الأكلات والتي تعمل على منحها مزيد من الروعة والجمال وتفتح الشهية لها بشكل كبير والمايونيز أحد هذه الأنواع التي يتم إضافتها بجانب معظم الوجبات الجاهزة تقريبا والذي سنعمل من خلال ما يلي من سطور على توضيح طريقة تحضيره كما يلي .
مكونات عمل صوص المايونيز في المنزل
- بيضة
- كوب زيت نباتي يفضل زيت دوار الشمس أو الزيت النباتي الخفيف.
- ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خردل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
طريقة التحضير
- يتم خفق البيضة في وعاء الخلاط مع ” الخل أو عصير الليمون، الخردل، الملح، والفلفل الأبيض”
- من الضروري أن نشغل الخلاط على سرعة منخفضة لمدة 10-15 ثانية كي تمتزج المكونات جيدا
- ثم يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي إلى المكونات أثناء الخلط
- تلك الخطوة تساعد في الحصول على خليط كريمي
- يجب أن نستمر في عملية الخلط للحصول على قوام ثقيل
- ثم نتذوق المايونيز من أجل إضافة المزيد من الملح أو الليمون حسب الرغبة
- ثم يتم وضع المايونيز في برطمان نظيف ومحكم الغلق في الثلاجة.
- من الممكن أن نستعمله خلال أسبوع من التحضير.