اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد أنواع المسليات الشهيرة التي يتم تناولها في العديد من الثقافات حول العالم، لا يتميز فقط بمذاق اللذيذ، بل يحتوي أيضًا على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تجعله خيارا صحيا للوجبات الخفيفة، في هذا المقال، سنستعرض الفوائد الصحية لتناول اللب السوري وكيف يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة.
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يعد اللب السوري مصدرًا غنياً بالدهون الصحية، خاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 6،هذه الدهون تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب السوري على فيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي خلايا الجسم من التلف ويحسن صحة الأوعية الدموية.
دعم صحة الجهاز العصبي
اللب السوري غني والمغنيسيوم، وهو معدن أساسي لدعم وظائف الجهاز العصبي، المغنيسيوم يساعد على تنظيم الناقلات العصبية، مما يحسن المزاج ويقلل من التوتر والقلق كما أن هذه البذور تحتوي على فيتامينات ب المركبة، مثل الثيامين والنياسين، التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية.
تعزيز المناعة وتحسين الهضم
- يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الزنك، وهو معدن ضروري لتقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.
- يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تحسين صحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين E ومضادات الأكسدة، يساعد اللب السوري في الحفاظ على صحة البشرة ونضارتها هذه العناصر الغذائية تعمل على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف والتلف الناتج عن العوامل البيئية، كما أن الزنك والحديد الموجودين في اللب السوري يساعدان في تعزيز صحة الشعر ومنع تساقطه.