المكسرات تعتبر مصدرا جيدا للدهون الصحية والبروتينات، ولكن بعض الأنواع قد تكون خطرا لمرضى السكري والقلب إذا تم تناولها بكميات كبيرة، المكسرات مثل اللوز، والجوز، والفستق تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، ولكن عند تناولها بكثرة يمكن أن تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون، ما قد يؤثر سلبا على مستوى السكر في الدم وصحة القلب.
نصائح الطبيب التغذوي لمريض السكري والقلب تشمل:
- الاعتدال في تناول المكسرات: يفضل تناول كمية معتدلة من المكسرات (مثل 20-30 جرام يوميًا) لتجنب زيادة السعرات الحرارية والدهون.
- اختيار المكسرات غير المملحة: المكسرات المملحة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم الذي قد يرفع ضغط الدم.
- التأكد من التحسينات الصحية الأخرى: لا تقتصر التغذية الصحية على المكسرات فقط، بل يجب أن تشمل الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والأسماك.
- من الأفضل دائمًا استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية لتحديد الأنواع والكميات المناسبة لك.
الكاجو ومرضى القلب
- الدهون المشبعة: الكاجو يحتوي على بعض الدهون المشبعة، التي يمكن أن ترفع مستويات الكولسترول الضار (LDL) إذا تم تناوله بكثرة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- السعرات الحرارية: الكاجو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وهو أمر غير مرغوب فيه لمرضى القلب.
- ومع ذلك، إذا تم تناول الكاجو باعتدال (حوالي 15-20 جراما يوميا) كجزء من نظام غذائي متوازن، فقد يكون مفيدا لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة (الدهون الصحية) التي قد تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، لكن من الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة وفقًا لحالة القلب الخاصة بك.