البطاطس تعد من أشهر أنواع الخضروات التي يعشقها الكثير من الأفراد وخاصة الأطفال لذا يتم تحضير البطاطس تقريبا بصفة يومية في غالبية المنازل وبشكل محدد في وجبتي الإفطار و العشاء، يمكن تحضير البطاطس بعدة طرق متنوعة مثل البطاطس المحمرة والبطاطس المطبوخة والبطاطس المسلوقة وغيرها، ويتم استعمال البطاطس في تحضير وصفات مختلفة وعديدة، ولكن هناك بعض العلامات إذا ظهرت على البطاطس ينبغي التخلص منها وعدم أكلها لأنها قد تتسبب في حصول مشاكل صحية.
علامات فساد البطاطس النيئة
يجب على ربة المنزل قبل استخدام الخضروات النظر إليها هل هي جيدة وتصلح للأكل أم لا فهناك بعض العلامات التي إذا وجدتها ربة المنزل في البطاطس يجب عليها التخلص منها وعدم طهيها ومن ضمن تلك العلامات ما يلى:
- أول علامة هي في حالة وجود البطاطس لينه من الخارج وليست صلبة، وكذلك إذا كانت هناك بقع سوداء في قشور البطاطس فهذا يعني أنها غير صالحة للاستخدام لأن بها نسبة رطوبة عالية.
- ثاني علامة في حالة وجود رائحة كريهة داخل البطاطس فهذا يعني أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام.
- ثالث علامة في حالة وجود براعم على البطاطس فهذا يدل أن البطاطس تالفة ويجب عدم تناولها لأنها تحتوي على مادة السولانين بنسبة كبيرة وهي مادة سامة.
- رابع علامة هي في حالة استنشاق رائحة العفن في البطاطس فهذا يدل على أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام ويجب على ربة المنزل التخلص منها وعدم طهيها لتجنب حدوث أي عواقب خطيرة.